常年热爱旅游的资深游客们都知道，要是想要深入的了解一个地方的文化和生活，最适合去的地方并不是名胜古迹，而是菜市场。充满人间烟火味的菜市场就像是一个城市的镜子，它反映着人们最真实的生活。英国游客在逛完各国菜市场的时候，作出了以下评价。
众所周知，日本人是很爱干净的，这从他们的菜市场里就能看出来。即便是菜市场，他们也能保持这种干净，基本上看不到随处乱丢的垃圾和流淌的污水。他们也很少与人交谈，只是将菜名生硬的摆在摊位前。虽然这种方式简洁明了，可总给人一种距离感。因此英国人说感觉日本是公墓，但越南就是个大杂烩。
越南人做美食需要各种调料，所以在市场能看到很多。可惜的是，当地人卫生意识不高，这导致了进市场就能看见一片混乱的场面。有的人只顾着大声叫卖，然后随意的将菜丢在脚边。这些可都是要吃进肚子里的东西，看到这种场景，谁还敢买呢？
我们中国虽然和越南一样，是发展中国家。但就与它们都不一样，英国人评论的是“大有看头”。我们中国人注重饮食，对食材很讲究。为了方便购买，市场内一般都会将摊位分类规整好。这样光从视觉上，就给人一种舒服的感觉。再加上中国人都比较热情，店主和顾客之间喜欢唠嗑。在这样一来一往中，烟火气息和市井味也就呼之欲出了。
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