提到长沙的美食，很多人会说臭豆腐。说到哪里的美食，很多人第一反应可能会是火宫殿。但这可能是没有到过长沙，或者说对长沙没有过真正理解的游客的看法。长沙的美食，岂是臭豆腐？
长沙有很多美食打卡好去处，比如说号称是千年人文美食街的“坡子街”，这里据说有1200多年的历史，是湖湘小吃的源头，什么向群锅饺、杨裕兴、火宫殿啥小吃牌子的都在这里诞生，小吃从臭豆腐到香辣串、糖油粑粑，一应俱全。比如号称是夜市集中营的“美食七街”，这里可是大排档的集中地，夏天的晚上如果不凑巧，基本上人山人海，要想找个位置，还得早点过去占位，不然就得排队等着上一桌的食客吃完。
这些美食打卡地，有几样，还真做出了湖南特色，长沙特色。
排在第一的当然是臭豆腐。但臭豆腐大多外地游客尝尝鲜，过一过嘴瘾。臭豆腐之所以“臭”，是因为它经过了卤制发酵，之后才用油锅把它炸焦，形成外脆里嫩的口感。再加上麻油、辣酱，调味酱，臭豆腐闻起来臭臭的，吃起来，真的是越吃越想吃。
长沙美味，排第二位的我觉得应该是糖油粑粑。这不仅是长沙特有的一道美食，我在重庆、贵州一些地方也吃过，不过还是喜欢长沙的糖油粑粑的味道。外面焦黄焦黄的，咬一口，软糯软糯的，那种糯糯的口感，搭配甜甜的油滋滋的味道，黏答答的粑粑似乎粘着不知不觉地就进入了口腔。
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